![\"\"](\"https:\/\/www.aykutozdemir.com.tr\/wordpress\/wp-content\/uploads\/Kirmizi-et-ve-tavuk-eti-nasil-muhafaza-edilir.jpg\")
<\/a><\/p>\nK\u0131rm\u0131z\u0131 et ve tavuk eti nas\u0131l muhafaza edilir?<\/h2>\n
K\u0131rm\u0131z\u0131 et ve \u00e7e\u015fitleri derin dondurucu ve buzdolaplar\u0131nda muhafaza edilmektedir. Etlerin t\u00fcketilecek ya da tercih edilecek porsiyonlara g\u00f6re ayr\u0131ld\u0131ktan sonra tamamen t\u00fcketecek ki\u015filere ba\u011fl\u0131 olarak marine y\u00f6ntemlerinin uygulanmas\u0131yla birlikte muhafaza edilmek amac\u0131yla uygun ambalajlar\u0131n i\u00e7ine yerle\u015ftirilir. Ancak k\u0131rm\u0131z\u0131 et t\u00fcrlerini dondurucu ya da buzdolab\u0131nda muhafaza etmek i\u00e7in bilinmesi gereken birden fazla konu bulunur. Bunlar ise \u015f\u00f6yledir;<\/p>\n
- \n
- Beyaz et ve k\u0131rm\u0131z\u0131 eti birbirleriyle temas etmeyecek \u015fekilde paketleme ve muhafaza etmeye \u00f6zen g\u00f6sterin<\/li>\n
- K\u0131rm\u0131z\u0131 et ya da beyaz eti t\u00fcketilecek porsiyonlara g\u00f6re ay\u0131rt etmek son derece \u00f6nemlidir. Bunu yapmak i\u00e7inse genellikle stre\u00e7 ya da buzdolab\u0131 po\u015fetlerini tercih edebilirsiniz<\/li>\n
- Etleri daha taze \u015fekilde muhafaza etmek i\u00e7in \u00e7elik ya da cam olarak \u00fcretilen kaplarda muhafaza edin<\/li>\n
- Biftekler ya da ku\u015fba\u015f\u0131lar\u0131 buzdolaplar\u0131nda muhafaza edecekseniz en fazla 5 g\u00fcn, derin dondurucuda muhafaza edecekseniz ise en fazla 1 y\u0131l muhafaza edin.<\/li>\n
- Sakatat ve k\u0131yma \u00e7e\u015fitleri ise buzdolaplar\u0131nda 2 g\u00fcn, derin dondurucularda ise en fazla 3 aydan fazla bekletmemeye \u00f6zen g\u00f6sterin.<\/li>\n
- \u00c7i\u011f tavuklar ise genellikle 2. G\u00fcnden itibaren bozulma belirtililerini g\u00f6stermeye ba\u015flar.<\/li>\n
- Dondurucudan \u00e7\u0131kartt\u0131\u011f\u0131n\u0131z beyaz et ya da k\u0131rm\u0131z\u0131 etleri \u00e7\u00f6zd\u00fcrmek i\u00e7in mikro dalga f\u0131r\u0131nlar\u0131n\u0131, suyun alt\u0131nda ya da buzdolab\u0131n\u0131n alt b\u00f6l\u00fcmlerine koyarak \u00e7\u00f6zd\u00fcrme i\u015flemini yapabilirsiniz. Ancak kesinlikle oda \u0131s\u0131s\u0131nda etleri \u00e7\u00f6zd\u00fcrmeyin<\/li>\n
- \u00c7\u00f6z\u00fclen etleri direkt olarak yemeklerde kullan\u0131n ve t\u00fcketin. \u00c7\u00f6z\u00fclen etleri tekrar dondurmak g\u0131da zehirlenmesine neden olabilir.<\/li>\n
- Par\u00e7alara ayr\u0131lmam\u0131\u015f olan bir tavu\u011fu dondurucudan \u00e7\u0131kartt\u0131\u011f\u0131n\u0131z durumlarda ise su i\u00e7inde bekletin. Belirli zaman dilimleri i\u00e7inde suyu de\u011fi\u015ftirerek 2 saat i\u00e7inde b\u00fct\u00fcn tavu\u011fu \u00e7\u00f6zebilirsiniz.<\/li>\n
- Pi\u015firilen beyaz et ya da k\u0131rm\u0131z\u0131 et kullan\u0131larak yap\u0131lan yemekleri maksimum 4. G\u00fcnden itibaren t\u00fcketmi\u015f olun. Uzun s\u00fcre dolapta bekleyen etli yemekler bozulmalar\u0131 meydana getirerek bireyleri hasta edebilir.<\/li>\n
- Tavuk suyu ve et suyunu buzdolaplar\u0131n\u0131n normal b\u00f6lgelerinde 2 g\u00fcn, derin dondurucularda ise 2 bu\u00e7uk ay bekletin<\/li>\n
- Pi\u015firilen tavuk eti ya da k\u0131rm\u0131z\u0131 etli yemekleri dondurucuda bekletme s\u00fcresi ise 2 ayd\u0131r.<\/li>\n<\/ul>\n
Veya hi\u00e7 kendinizi yormadan yayla bakliyat\u0131n \u00fcretti\u011fi haz\u0131r etli nohut veya haz\u0131r etli kuru fasulye yemek<\/a>lerini alarak da uzun bir s\u00fcre saklayarak, istedi\u011finiz bir zamanda kullanabilirsiniz.<\/p>\n
Et al\u0131rken dikkat etmeniz gerekenler<\/h2>\n
Di\u011fer besin t\u00fcrlerinde oldu\u011fu gibi et sat\u0131n al\u0131rken dikkat edilmesi gereken birbirinden farkl\u0131 unsurlar bulunur. Bu unsurlar ise;<\/p>\n
- \n
- Ette kendi kokusundan daha a\u011f\u0131r bir kokunun olmamas\u0131<\/li>\n
- Etin renginin olduk\u00e7a canl\u0131 olmas\u0131 son derece \u00f6nemlidir.<\/li>\n
- Haz\u0131r olarak paketlenerek sat\u0131lan etlerin ambalajlar\u0131nda herhangi bir y\u0131rt\u0131lma ya da ezik olmamas\u0131na dikkat edin<\/li>\n
- Etin duru\u015fu canl\u0131 olmal\u0131, sark\u0131k vb. olmamal\u0131<\/li>\n
- \u00d6zel olarak ambalajlanan etlerin i\u00e7inde kan olmamal\u0131, ayr\u0131ca etin kondu\u011fu kab\u0131n i\u00e7inde s\u0131v\u0131n\u0131n emilmesini sa\u011flayan bir pedin bulunmas\u0131 gerekiyor.<\/li>\n
- Dondurularak sat\u0131\u015f\u0131 ger\u00e7ekle\u015ftirilen etlerde herhangi bir \u00e7\u00f6z\u00fclme ya da renk de\u011fi\u015fikliklerinin olmamas\u0131na \u00f6zen g\u00f6sterin<\/li>\n<\/ul>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.aykutozdemir.com.tr\/wordpress\/wp-content\/uploads\/Balik-Nasil-Muhafaza-Edilir.jpg\")
<\/a><\/h2>\nBal\u0131k Nas\u0131l Muhafaza Edilir?<\/h2>\n