Zeytinyağı, binlerce yıldır Akdeniz kültürlerinin temelini oluşturuyor, antik Yunanlılar ve Romalılara kadar uzanıyor ve bu güne kadar bölgedeki en popüler yemeklik yağ olmaya devam ediyor. Aslında, beslenme uzmanları, tipik günlük diyetlerinin zeytinyağı, fındık ve yağlı balıklardan elde edilen sağlıklı yağlar açısından çok bol olması nedeniyle, Akdeniz havzasının en uzun yaşayan popülasyonlardan bazılarına ev sahipliği yaptığına inanıyor.
Diğer yemeklik yağlarla karşılaştırıldığında, zeytinyağı, sızma zeytinyağında bulunan güçlü polifenol bileşikleri ve tüm sınıflarda bulunan yüksek oranda tekli doymamış yağ asitleri sayesinde kronik ve dejeneratif hastalıklara karşı koruma konusunda eşsiz bir potansiyele sahiptir. Sonuç olarak, zeytinyağı tüketimi, iyileştirilmiş kolesterol seviyelerinden daha iyi bir ruh haline ve daha güçlü kemiklere kadar her şeyle ilişkilendirilmiştir. İşte en heyecan verici araştırma destekli sağlık yararlarından bazıları;
- Polifenollerle doludur.
Sızma zeytinyağı, meyveler, sebzeler ve zeytin gibi bitkisel gıdalarda bulunan antioksidan özelliklere sahip doğal biyoaktif bileşikler olan polifenollerin özellikle bol bir kaynağıdır. Polifenoller kısmen sağlığa yarar sağlar, çünkü oksidatif stresle (vücutta lipidlere, proteinlere ve DNA’ya, kalp hastalığına, kansere, diyabete ve bunamaya katkıda bulunacak şekilde zarar veren bir stres türü) karşı savaşırlar.
- Kardiyovasküler sağlığı güçlü bir şekilde destekler.
Zeytinyağı iyi nedenden dolayı kalp sağlığına iyi gelir. Araştırmalarda günde 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı içeren Akdeniz tarzı bir diyet uygulayan kişilerin kardiyovasküler hastalık geliştirme riski daha düşüktü ve kalp krizi, felç ve kalpten ölüm riskinin birleşik riskleri daha düşüktü.
- Bazı kanserlerin riskini azaltabilir.
Hiçbir gıda kanseri önlemede sihirli bir kurşun olmasa da, Akdeniz ülkelerinde kanser oranlarının daha düşük olmasının bir nedeni zeytinyağı tüketimi olabilir. Yakın tarihli bir 2020 araştırmasından elde edilen bulgular, sızma zeytinyağının bağırsak bakterilerinde kolorektal kanserin önlenmesi ile ilişkili değişiklikleri tetiklediğini göstermektedirve önceki araştırmalar, en çok zeytinyağını tüketen kadınların kolon kanseri ve meme kanseri riskinin daha düşük olduğunu göstermiştir.
- Sağlıklı hafıza + beyin fonksiyonunu destekler.
Oksidatif stres, Alzheimer hastalığı da dahil olmak üzere nörodejeneratif hastalıkların ilerlemesinde rol oynar. Ancak sızma zeytinyağının polifenolleri – özellikle oleocanthal – bu etkiyi önlemeye yardımcı olabilecek güçlü antioksidanlar olarak işlev görür.
Bu yararlardan yararlanmanız için sizin için en iyi zeytinyağını satın almanız gerekir. https://www.sarkoyciftlik.com.tr/ sitesi güvenilir zeytinyağı satışı yapmaktadır ve uygun fiyatlara bu siteden satın alabilirsiniz.
